الكبه المقليه

[سما الروسان]

طريقة عمل الكبه المقليه
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/iWX86037.gif (http://www.muslmah.net/upload/)
http://www11.0zz0.com/2009/04/14/19/707343095.jpg (http://www.0zz0.com/)

المكونات :


اولا : عجينة الكبه : كيلو غرام لحمة كبة مدقوقه


4 اكواب برغل ابيض ناعم مغسول و مصفى


كوب سميد


بصلة مقطعة الى 3 أو 4 قطع


ملعقة طعام ملح


ملعقة صغيرة فلفل أحمر


نصف ملعقة صغيره فلفل اسود


ماء لدعك الكبة



ثانيا : الحشوة : نصف كيلو لحمة مفرومة


بصلة مفرومة ناعما


3 الى 4 ملاعق طعام سمنة


ملعقة صغيرة بهار حلو


ملعقه صغيرة ملح


ملعقة صغيرة قرفة


ملعقة صغيرة فلفل احمر


نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود


نصف كوب صنوبر




طريقة التحضير :


1 - يحمى الزيت في مقلاة و يقلى فيه البصل حتى يذبل .


http://www11.0zz0.com/thumbs/2009/04/14/19/778186071.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=11&pic=2009/04/14/19/778186071.jpg)


2 - تضاف اللحمة المفرومة و يتابع القلي حتى يتم امتصاص كل الماء .


http://www11.0zz0.com/thumbs/2009/04/14/19/247326120.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=11&pic=2009/04/14/19/247326120.jpg)


3 - تطفأ النار و تضاف التوابل الى المقلاة و تخلط مع اللحمة و البصل


4 - يضاف الصنوبر او الجوز و تترك الحشوة حتى تبرد تماما .


http://www11.0zz0.com/thumbs/2009/04/14/19/142566048.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=11&pic=2009/04/14/19/142566048.jpg)


5 - لتحضير الكبة يغسل البرغل ويصفى ثم تضاف اليه بقية المكونات وتدعك جيدا باليد أو بالمكنة حتى تصبح دبقة و تقرص الى كرات بحجم البيضة .


http://www11.0zz0.com/thumbs/2009/04/14/19/662725856.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=11&pic=2009/04/14/19/662725856.jpg)


6 - تفتح فجوة في وسط كل قرص كبة بواسطة الاصابع المبللة بالماء ويحشى قرص الكبة بمقدار من الحشوة ثم يختم ويصف في صنية .


http://www11.0zz0.com/thumbs/2009/04/14/19/182409893.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=11&pic=2009/04/14/19/182409893.jpg)


http://www11.0zz0.com/thumbs/2009/04/14/19/283517559.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=11&pic=2009/04/14/19/283517559.jpg)


http://www11.0zz0.com/thumbs/2009/04/14/19/197792540.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=11&pic=2009/04/14/19/197792540.jpg)


7 - يحمى الزيت و تقلى فيه أقراص الكبة و تقدم مع شرائح الحامض .
http://www11.0zz0.com/2009/04/14/19/707343095.jpg (http://www.0zz0.com/)


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/gXF86083.gif (http://www.muslmah.net/upload/)
صحتين وعافية

[عبدالله البشري]

اختي سما مالقيت تنزلين هاالموضوع الا وانا طاويني الجوع00:)

عموماً لاهنتي على هاالطرح

[شمعه حياتي]

شكلها مرره يشهي
سما
تسلم يدينك
والله يعطيك العافيه

[سمر محمد]

إنها الوجبة الحافلة واللذيذة
شكراً لك ياغالية

[ذكرى الغالي]

سلمت يداك
تقديري واحترامي
لشخصك وطرحك الراقي
ذكرى الغالي