طاجن‏ ‏الباذنجان‏ ‏بالزبادي

[زمردة]

طاجن‏ ‏الباذنجان‏ ‏بالزبادي


http://l.yimg.com/os/401/2012/05/09/126468307-jpg_074057.jpg


المقادير :
- كيلو‏ ‏باذنجان‏ ‏رومي
- ‏2 ‏كوب‏ ‏ذبادي‏ ‏
-2 ‏فص‏ ‏ثوم‏ ‏مفري
- ربع‏ ‏فنجان‏ ‏خل
- ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون
- ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود
- زيت‏ ‏تحمير

الطريقة :
‏1‏ـ‏ ‏يقشر‏ ‏الباذنجان‏ ‏ويقطع‏ ‏شرائح‏ ‏متوسطة‏ ‏ويقلي‏ ‏في‏ ‏زيت‏ ‏التحمير‏ ‏ثم‏ ‏يوضع‏ ‏الثوم‏ ‏المفري‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏آخر‏ ‏به‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏ويقلب‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقتين‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏إليه‏ ‏الخل‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏ويترك‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ 5 ‏دقائق‏ .‏
‏2 ‏ـ‏ ‏يرص‏ ‏الباذنجان‏ ‏المقلي‏ ‏في‏ ‏طاجن‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏نصف‏ ‏كمية‏ ‏الثوم‏ ‏والخل‏ ‏ويوضع‏ ‏الزبادي‏ ‏علي‏ ‏وجه‏ ‏الطاجن‏ ‏بحيث‏ ‏يغطيه‏ ‏تماما‏ ‏ثم‏ ‏توضع‏ ‏باقي‏ ‏كمية‏ ‏الثوم‏ ‏والخل‏ ‏علي‏ ‏الوجه‏ ‏ويوضع‏ ‏الطاجن‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏ ‏ويقدم‏ ‏ساخنا‏.‏

[رهام]

سلمت يمينك

خفيفه وسريعه

تقديري


رهام

[ناصر السهلي]

القديرة/ زمردة












يعطيك الف عافية








سلمت الايادي






كنت هنا ومضيت

[زمردة]

رهام
أسعدني ردك وتعطيركم لصفحتي
فجزاك الله الفردوس إن شاء الله
ودمت بحفظ الله ورعايته
http://www.qzal.net/01/2013-01/13638002809.gif

[زمردة]

ناصر
أسعدني ردك وتعطيركم لصفحتي
فجزاك الله الفردوس إن شاء الله
ودمت بحفظ الله ورعايته
http://www.qzal.net/01/2013-01/13638002809.gif

[العنودالشمريه]

شكرا جزيلا
كوني بخير

[زمردة]

شكرا لمرروك الذي عطر المكان
ونشر بشذاه أركان موضوعي
فبارك الله فيك

http://www.qzal.net/01/2013-01/13637982676.gif

[مها يوسف]

زمردة الغالية شكرا لك على الوصفة الشهية دمت بخير الف شكر

[زمردة]

http://up.hawahome.com/nupload/121335_1217495714.gif