الطبق الرئيسي :- الفريك بالحم

[ابو هاني]

https://dub123.mail.live.com/Handlers/ImageProxy.mvc?bicild=&canary=X%2fF%2b3U%2fvjIS2aij8Kfe%2fpA28RUDH9GizsiI X9D2ILwg%3d0&url=http%3a%2f%2fforum.hawahome.com%2fclientscript %2fckeplugins%2fpicwah%2fimages%2fextra1.gif (http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra1.gif)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وأنتم بخير

أقدم لكم سفرتي 2


https://dub123.mail.live.com/Handlers/ImageProxy.mvc?bicild=&canary=X%2fF%2b3U%2fvjIS2aij8Kfe%2fpA28RUDH9GizsiI X9D2ILwg%3d0&url=http%3a%2f%2fup.hawahome.com%2fuploads%2f14064 941381.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/14064941381.jpg)


https://dub123.mail.live.com/Handlers/ImageProxy.mvc?bicild=&canary=X%2fF%2b3U%2fvjIS2aij8Kfe%2fpA28RUDH9GizsiI X9D2ILwg%3d0&url=http%3a%2f%2fup.hawahome.com%2fuploads%2f14064 941382.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/14064941382.jpg)


https://dub123.mail.live.com/Handlers/ImageProxy.mvc?bicild=&canary=X%2fF%2b3U%2fvjIS2aij8Kfe%2fpA28RUDH9GizsiI X9D2ILwg%3d0&url=http%3a%2f%2fup.hawahome.com%2fuploads%2f14064 941383.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/14064941383.jpg)



*** قائمة الأطباق :-


* الطبق الرئيسي :-

الفريك باللحم

* المقبلات:-

شيش طاووق , فتوش, تبولة, حمص , متبل , مخللات

* الشوربة:-

شوربة البندورة المشوية مع الخضار

* العصير:-

عصير الفراولة مع الخوخ والمشمش

* الحلويات:-

القطايف و الكنافة بالجبن



https://dub123.mail.live.com/Handlers/ImageProxy.mvc?bicild=&canary=X%2fF%2b3U%2fvjIS2aij8Kfe%2fpA28RUDH9GizsiI X9D2ILwg%3d0&url=http%3a%2f%2fforum.hawahome.com%2fclientscript %2fckeplugins%2fpicwah%2fimages%2fextra97.gif (http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra97.gif)





*** الفريك (http://forum.hawahome.com/t468489.html) باللحم ***


https://dub123.mail.live.com/Handlers/ImageProxy.mvc?bicild=&canary=X%2fF%2b3U%2fvjIS2aij8Kfe%2fpA28RUDH9GizsiI X9D2ILwg%3d0&url=http%3a%2f%2fup.hawahome.com%2fuploads%2f14064 941384.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/14064941384.jpg)


https://dub123.mail.live.com/Handlers/ImageProxy.mvc?bicild=&canary=X%2fF%2b3U%2fvjIS2aij8Kfe%2fpA28RUDH9GizsiI X9D2ILwg%3d0&url=http%3a%2f%2fup.hawahome.com%2fuploads%2f14064 941395.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/14064941395.jpg)


https://dub123.mail.live.com/Handlers/ImageProxy.mvc?bicild=&canary=X%2fF%2b3U%2fvjIS2aij8Kfe%2fpA28RUDH9GizsiI X9D2ILwg%3d0&url=http%3a%2f%2fup.hawahome.com%2fuploads%2f14064 941396.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/14064941396.jpg)


* المقادير لسلق اللحم :-


لحم غنم
بصلتين
هيل صحيح
قرنفل صحيح
فلفل أسود صحيح
عيدان قرفة
لومي
ورق غار
ملح
زيت زيتون


********

* المقادير للفريك :-


4 أكواب فريكة نضيفة
بصلتين مفرومين
زيت زيتون
م.ك بهار مشكل
م.ص فلفل أسود
م.ص قرفة
م.ص هيل ناعم
م.ص كمون ناعم
ملح
2 كوب بازيلا
لوز مقلي للتزيين


********

* الطريقة :-


1- نقطع البصل أرباع ونضعه في طنجرة الضغط ونقلبه مع زيت الزيتون والبهارات الصحيحة بدون الملح.

2- نضع اللحم ونقلبه مع البصل والبهار ثم نضيف الماء المغلي ونضغط الطنجرة إلى أن ينضج اللحم.

3- نغسل الفريكة ثم ننقعها بماء ساخن لمدة نص ساعة.

4- نضع الزيت بالطنجرة على النار ثم نضيف البصل ونقلب إلى أن يصبح لونه ذهبي.

5- نصفي الفريكة ثم نضيفها على البصل ونقلب حتى تجف.

6- نضيف البهارات ومرق اللحم على الفريكة ونتركها تغلي ثم نخفض الحرارة ونتركها تطهو على نار منخفضة.

7- بعد جفاف سطح الفريك (http://forum.hawahome.com/t468489.html) نضع البازيلا حتى تنضج على بخارها.

8- بعد نضج الفريكة تقدم وتزين باللحم والبازيلا واللوز المقلي .


وصحتين وعافية

[العنودالشمريه]

تسلم الايادي
كن بخير

[ابو هاني]

اشكرك على تشريفك صفحتي