جمبري بالملوخية

[سعود بن محمد]

http://gosand.com/mlffat/files/10563.jpg (http://gosand.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=10563)

المقادير :


* ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير
* لتر ماء
* نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة مغسولة ومخروطة ناعم
* نصف ملعقة صغيرة كمون
* ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
* بصلة صغيرة الحجم مفرومة
* 1 فلفل أخضر متوسط الحجم
* ملعقة كبيرة ثوم مفروم
* 1 فص كبير ثوم مقطع
* ملعقة كبيرة سمن
* ملح
* فلفل أسود




طريقة التحضير والطهى :




1. ضعي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع في إناء على النار ثم ضعي الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيداً إلى الماء المغلي على نار هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج


2. يضاف إليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيداً حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة وترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر
3. يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري
4. يقدح السمن على نار هادئة (يحمى) ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف إليه الكزبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية
5. يقلب الجميع جيداً على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة ، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك .



بصراحة مش متخيل طعم وشكل الطبخه لكن فكرت انقلها لكم لكل من يحب يتخلص من حد





::

[شمعه حياتي]

شكلها لذيذ
سعود بن محمد
الله يعطيك العافيه

[مها يوسف]

العزيز سعود بن محمد
وصفة شهية ولذيذة
طباخ ماهر يا سعود
الف شكر دام مجهودك
مشكور

[سعود بن محمد]

الغالية شمعة حياتي


اسعد الله اوقاتك بكل خير



مؤكد انها طبخة حلوووووووووووووة لو كان الجمبري بغير الملوخية

لكن ايش اقول الجنون فنون



يسلمووووووووووووووووووووا




::

[ذكرى الغالي]

الله يسعے ــــد قلبك
سلمت يداك
تقديرے وإحترامے
ذكرے الغالے