المعكرونة مع الخضار المشوية

[مها يوسف]

المعكرونة مع الخضار المشوية







المقادير
1 فليفلة حمراء
1 فليفلة صفراء
250 غراماً من حبات البندورة الصغيرة تقطع الى شرائح
2 2 حبتا كوسا كبيرتان تقطعان الى شرائح مائلة
3/1 كوب من زيت الزيتون
500 غراماً من المعكرونة المبسطة الحرّيفة
3 فصوص من الثوم مدقوقة
10 أوراق حبق طازجة تفرم خشناً
كمية من الجبنة

الطريقة
1- تقطع الفليفلة الى قطع كبيرة و يرمى البذر و الغشاء توضع قطع الفليفلة من جانبها المقطوع الى الأسفل تحت شواية ساخنة و تحمر
حتى يصبح لون قشرها أسوداً ترفع الفليفلة عن النار و تغطى بقماشة رطبة عندما تبرد الفليفلة يقشر القشر و يقطع لب الفليفلة الى شرائح
2- ينثر قليل من الملح على شرائح البندورة و تدهن شرائح الكوسا بملعقة طعام من الزيت تحمر الخضار تحت شواية ساخنة
حوالي10 دقائق أو حتى تصبح طرية و تقلب مرة واحدة خلال تحميرها
3- تسلق المعكرونة في قدر كبيرة من الماء الغالي حتى تكاد تصبح طرية تصفى المعكرونة و تعاد الى القدر تقلب المعكرونة بالخضار و الثوم و الحبق الطازج و بقية الزيت
تتبل المعكرونة بالملح و مسحوق الفلفل الأسود حسب الذوق يقدم الطبق حالاً
ملاحظة: تستعمل المعكرونة المبسطة غير الحرّيفة في حال عدم توافر المعكرونة الحرّيفة
يضاف القليل من الفلفل الحرّيف المفروم الى الطبق حسب الذوق

[هنادي]

يسلم يدينك على هاالاكــــــله جد مشهيه موووووت

لروحك اكليل الياسمين

ودي

[الجوهره النادره]

تسلم الايادي مهموهي
دليشيييييييييييييييييييييييييييز
انتظريني باجي اتغدى معك اليوم

[مها يوسف]

يسلم يدينك على هاالاكــــــله جد مشهيه موووووت

لروحك اكليل الياسمين

ودي


اختي الغالية هنادي
شكرا لك على مرورك وطيب كلامك وتشجيعك
مشكورة يا عزيزتي دمت بتألق والف خير
الف شكر

[مها يوسف]

تسلم الايادي مهموهي
دليشيييييييييييييييييييييييييييز
انتظريني باجي اتغدى معك اليوم


غاليتي الجوهرة النادرة
شكرا لك على مرورك وعطر تواجدك
مرحبا بك عزيزتي بإنتظارك على الغداء هههههههههههه
شكرا دمت بخير

[مشاعر هيمو]

الشيف مها يوسف

دام مطبخك عامرا بما لذ وطاب

احترامي وتقديري

[مها يوسف]

الشيف مها يوسف

دام مطبخك عامرا بما لذ وطاب

احترامي وتقديري


العزيز الغالي مشاعر هيمو
شكرا لك على مرورك الكريم
مشكور على روعة الحضور
دمت بخير الف شكر يا عزيزي
مشكور