حلول لمشاكل كثيره بالمطبخ.............

[ايمااان حمد]

بســم الله الـرحمــن الرحيــم
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

كثير منا إذا فكرت تطبخ وإذا جتها الهمة ..
وحددت الطبخة الي تبيها
تتفاجئ إن بعض المقادير ناقصة.. فما الحل؟؟؟

هناك بعض البدائل:
سأبدأ بحليب النستلة ..

http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707993_545.jpg
فكرتي بحلا وكل المقادير توفرت
إلا حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك
البديل
كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء (قد تحتاجي لإضافتها )
ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل
سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة
http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707992_794.jpg

اذا البسكويت خلص وبتسوين حلى استخدمي الكون فلكس اطحنيه

http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707995_934.jpg
اذا القشطه خلصت استخدمي 3اكواب ماء+
2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماء زهر +ملعقه ماء ورد

الطريقه
نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف الدقيق+السكر
نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر
عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى
يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما
http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707986_165.jpg

والنشاء
اذا مافي استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي
تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافيه
نشاء استخدمي الدقيق
http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707985_933.jpg
كثيرا ما نحتاج مخلل بوقت سريع .. وتصنيعه يحتاج فترة طويلة تستغرق أياما
اكتشفت طريقة تجعلك تصنعين المخلل بأقل من ربع ساعة
وهي تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع ..
وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خل ونصف
الكأس ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ
جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا ..
http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707993_427.jpg


اذا كان عندك حساسيه من البيض
في الكيك والمعجنات استخدمي بداله زبادي
كل ملعقه كبيره من الزبادي عن بيضه
http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707990_565.jpg
سويتي مرق وطلع الماء كثير ..
لا تحتارين بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخه بتقل لك الصوص.
http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707988_544.jpg

أيضا اللبن يكون بديل في بعض الأحيان عن الزبادي ..
خاصة في التتبيل و بعض أنواع الحلى
http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707992_131.jpg

الحليب المركز المحلى إذا ماعندي ,,, مو مشكله أبدا
أي حليب مركز وأحط سكر ,,, وأغليه شوي على النار ,,, ويا سلام
http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707985_967.jpg
بديل الكاتشاب لنقع لحوم المشاوي
او حتى للاكل مع البطاطا: كوب صلصة
بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل
http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707987_459.jpg
الكريما : زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم
http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707989_761.jpg

الزبادي: حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل او عصير ليمون
لا يتم تحريك هذا المزيج لمدة 10 دقائق
http://www.shathaa.com/vb/2010/sw_1292707991_436.jpg
منقوووول

[العنودالشمريه]

تسلمين يالغاليه ييستاهل التثبيت هذا الموضوع القيم والمفيد
http://islamroses.com/zeenah_images/jazak.gif

[شمعه حياتي]

ايمان حمد
الله يعطيك العافيه

[ذكرى الغالي]

سلمت يداك
تقديري وامتناني لشخصك وطرحك
ذكرى الغالي

[علي الحزمي]

طرح جميل

واختيار رائع


دام لنا هذا التواصل

وهذا الطرح

ودي وتقديري

اخوك
علي الحزمي