« بيتزآ مقلية »

[شمعه حياتي]

مقلية (http://www.s-3shag.com/vb/t55009.html) , بيتزآ (http://www.s-3shag.com/vb/t55009.html)


« بيتزآ مقلية » (http://www.s-3shag.com/vb/t55009.html)


مقادير العجينة :

كوبين ونصف طحين

ملعقة صغير خميرة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقتين صغيرة سكر

واحد كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .

الطريقة :

تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل .. وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..

بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض

الحشوة :

مكعبات جبن موزريلا

فلفل رومي

زيتون اسود شرايح

صلصة بيتزا ( معدة بالبيت )

جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا

زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية ) .

القلي :


http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_21303409112.jpg (http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_21303409112.jpg)

بعد مااكور جميع البيتزا .. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها

ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_01303409368.jpg (http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_01303409368.jpg)

.. وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد وتحافظ على شكل كروي ممتاز .

بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..


http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_11303409368.jpg (http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_11303409368.jpg)


ملاحظة //


الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش

لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد , لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي .


وهذآ شكلهــــآ النهـــــــآئي


http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_21303409368.jpg (http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_21303409368.jpg)


http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_11303409112.jpg (http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_11303409112.jpg)

[ساره حمد]

تســلم ايدكــِ
شغـــل مرتبــ وحلـــو
ســـهـل ولذيــذ ..http://www.muslmh.com/vb/images/smilies/h055.gifhttp://www.muslmh.com/vb/images/smilies/h055.gif
تسلــــم أنـاملــــك ..
بإذن الله أطبقــــه ..
بـــانتظــــــار ابداع أناملك

[ناصر السهلي]

شمعة حياتك

يعطيك الف عافية

والله اني جوعان :(

تقبلي مروري
كنت هنا ومضيت

[حنان]

سلمت يمينك وسلم لنا انتقائك
يعطيك الف عافيه
ودي

[العنودالشمريه]

أحسنتي شكل جميل وخفيف أيضا
تسلم أناملك
دمتي بنقاء لاينتهي

[شمعه حياتي]

ساره حمد
مــروركـ عطــر صفحتــي

تــواجدكـ في صفحــــتي شرف لي

يسلمممممك ربي

دمتــــى بخيــــر

[شمعه حياتي]

ناصر السهلي
مــروركـ عطــر صفحتــي

تــواجدكـ في صفحــــتي شرف لي

يسلمممممك ربي

دمتــــ بخيــــر

[شمعه حياتي]

حنان
مــروركـ عطــر صفحتــي

تــواجدكـ في صفحــــتي شرف لي

يسلمممممك ربي

دمتــــى بخيــــر

[شمعه حياتي]

العنود الشمريه
مــروركـ عطــر صفحتــي

تــواجدكـ في صفحــــتي شرف لي

يسلمممممك ربي

دمتــــى بخيــــر

[ذكرى الغالي]

سلمت يدااك ياكل الغلا

[شمعه حياتي]

ذكرى الغالي
مــروركـ عطــر صفحتــي

تــواجدكـ في صفحــــتي شرف لي

يسلمممممك ربي

دمتــــى بخيــــر

[مها يوسف]

شمعة حياتي
شكرا لك على الوصفة الشهية
دمت بخير الف شكر

[شمعه حياتي]

مهاوي
مــروركـ عطــر صفحتــي

تــواجدكـ في صفحــــتي شرف لي

يسلمممممك ربي

دمتــــى بخيــــر

[علي الحزمي]

سلم لنا فكرك واناملك

ودام لنا جمال الاختيار والطرح


وفقك الرحمن

اخوك
علي الحزمي

[همْمْمْس البْحـــر]

يآآسلآم حركه مبتكره وسهله ^_^

إن شآءالله أسويهآآ . . ألــ1000ــف شكررر

[شمعه حياتي]

علي الحزمي
مــروركـ عطــر صفحتــي

تــواجدكـ في صفحــــتي شرف لي

يسلمممممك ربي

دمتــــ بخيــــر

[شمعه حياتي]

همس البحر
مــروركـ عطــر صفحتــي

تــواجدكـ في صفحــــتي شرف لي

يسلمممممك ربي

دمتــــى بخيــــر