لحم الخروف
باللوز والزبيب








المكونات
هذا الطبق يأخد لحم كثير
يعني بدون مقادير
ونستعمل أكبر عدد من
قطع اللحم متوسطة الحجم
3بصلات مفرومات
+
قليل من القرفة (الدارسين)
4 أعواد قرفة
+
نصف ملعقة فلفل أسود (إبزار)
+
نصف ملعقة زنجبيل (سكنجبير)
+
1 زعفران (كركم) يمكنك أن تستعملي الزعفران الحر (شعرة)
+
قليل من راس الحانوت (البهارات المشكلة) +
كأس زيت الزيتون
+
4 ملاعق كبيرة عسل نحل أو عادي
+
ملعقة كبيرة سمن عادي
+
125 غ زبيب صغير منقوع في الماء لمدة ساعتين
+
125 غ لوز مسلوق ومقشر
+
ملح .

طريقة التحضير

يوضع اللحم في الطنجرة
+
بصل مفروم
+
زعفران
+
فلفل أسود
+
أعواد قرفة
+
زنجبيل
+
زيت الزيتون والملح
+
كاس كبير من الماء
ويترك الكل
يتشرب على نار متوسطى
ويمكنك أن تضيف
بعض الماء حسب اللحم
وعندما ينضج اللحم
تضيفي اللوز المسلوق والمقشر
+
الزيبيب
+
العسل
وتركي الكل لمدة 10دقائق ثانية
ويمكنك أن تتذوقي المرق
إذا كان يحتاج لبضع الملح أو العسل
يعني كل نظر
ثم تقدميه في طبق التقديم .


وصحتين وعافية
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

اشكرك على مشاركتك

ياريت بيكون في ملف خاص بالطبخ افضل من كده ويتثبت